外脊肉

脖肉带骨脖肉腱子肉里脊肉

去骨腹肉臀肉外脊肉胸肉

产品介绍

里脊：肉味鲜甜，适合作牛排

外脊：肉质嫩滑，亦为牛排之上选。

脖肉、肩肉：运动部位，肌肉发达、肉质较坚实、十一炖煮、焖调、炒涮。

肋条肉：稍带筋、肉味香浓、适宜炖汤、作咖喱、牛肉串烧。

腹肉、胸肉：肉质较粗但咬感好，肉味香浓、可用于烧烤、炒肉片、涮火锅、炖。

腱子肉：运动部位，含胶质多，带筋，口味香浓，咬感十足、适宜长时间炖卤。

臀肉：运动部位，肌肉发达，脂肪含量少，肉质坚实，适宜长时间炖煮，也可作牛排用。