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首页 > 肉羊>锡林郭勒盟蓝天牧业发展有限责任公司
     产品名称：羔羊寸排

羔羊寸排

用羔羊肉排作原料，将羊排两端锯齐后顺两根肋骨中间方向平行下锯，锯成长宽尺寸为4cm*4cm的正方形。锯骨完成后去除表面骨渣和肉沫。

真空热缩袋

规格：225mm*300mm 

按四列四行的形式叠摞摆放，形状规则完好的排块分上下两层摆放，肋排面朝外，摆放高度不超5cm， 摆好形状后用保鲜膜包裹定形，进行热缩包装处理。要求排列紧密整齐、棱角分明成品尺寸16cm*16cm*4cm（浮动范围±0.5cm）。

羔羊后小腿

来自带骨羊后腿，在膝关节处锯下后腿腱，修净血污、骨渣、肉渣、骨泥及其他杂质,单个重量在0.3-0.40kg.

真空热缩袋

规格：250mm*380mm

按正反摆放，形状规格完好，摆放好形状后用保鲜膜包裹定型进行热缩包装处理。

羔羊后腿

带臀、腱、脚环，修掉淋巴、血污、骨渣、肉渣及其他异物，不修脂肪，单个重量在1.26≤1.8kg。

带骨冷冻热收缩袋

E200/宽250×500mm

产品外侧向印刷处；1个/包；羊腱朝外装袋。

 

                        

大羊肉卷

剔骨大羊肉，常规修肉、去三角线硬皮部分，顺纹摆放，脂肪面朝外卷，肥瘦搭配均匀，部分碎肉（小于10％），肉块顺向码放,按照羊肉的膘情:肥的加200g瘦的加400g,脂肪含量在20%.

2.5丝厚聚乙烯塑料薄膜

长800×700mm

38×8cm/2.5kg，卷要长短均一，无蜂窝，粗细一致，紧实赋有弹性，

羔羊肉卷

剔骨羔羊胴体羊肉（必须有后腿肉）常规修肉、去三角线硬皮部分、去掉全部背筋，顺纹摆放，瘦肉朝外卷，肥瘦搭配均匀，部分碎肉（小于10％），肉块顺向码放。

2.5丝厚聚乙烯塑料薄膜

长800×700mm

38×8cm/2.5kg，卷要长短均一，无蜂窝，粗细一致，紧实赋有弹性，


点击数：6981次   录入时间：[2013/06/09]

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