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首页 > 肉羊>内蒙古美洋洋食品有限公司
     产品名称：内蒙古美洋洋食品有限公司

内蒙古美洋洋食品有限公司产品及介绍

1.羔羊肋排

羔羊肋排

产品名称：羔羊肋排

单体重量：1.3-1.75kg/包

外包装规格：10kg

取自部位：羔羊肋部

工艺说明：将修掉横膈肌的羔羊肋部整齐分离，从胸叉中间锯开，保       持排面云皮完整，修割干净，逐一装袋。

烹饪建设：烤、煎、炖

2.QQ卷

QQ卷

产品名称：QQ卷

单体重量：1kg/袋

外包装规格：1kg×18

取自部位：羔羊胴体肉

工艺说明：取修净的羔羊肉，按0.5kg计重，做成两个小圆卷，一个正卷，一个纯瘦肉反卷，装入一个包装袋。

烹饪建设：涮、炖、炒

3.上脑肉片

上脑肉片

产品名称：上脑肉片

单体重量：0.4kg或0.45kg/盒

外包装规格：0.4kg×20或0.45kg×20

取自部位：羔羊第3颈椎到第5胸椎外侧肉

工艺说明：将上脑卷或上脑砖切成0.1cm厚的薄片，卷成空心筒状，装入盒内再装袋。

烹饪建设：涮

4.羔羊后棒

羔羊后棒

产品名称：羔羊后棒

单体重量：0.5-0.7kg/个

外包装规格：10kg

取自部位：羔羊后腿

工艺说明：羔羊后腱留股骨1-2cm，保留腱肉，修净血污、皮角等，拐骨向里整齐码放入箱。

烹饪建议：烤、炖

5.蝴蝶排

蝴蝶排

产品名称：蝴蝶排

单体重量：0.9-1.2kg/袋

外包装规格：18-20kg

工艺说明：将羊鞍两侧羊腩肉保留5-6cm，对折后卷膜包裹预冷定型，之后锯成1.2cm厚的片，修净锯末，每十片单排呈阶梯状摆放，每袋大小均匀。

烹饪建议：煎

6.十二肋法排

十二肋法排

产品名称：十二肋法排

单体重量：1.4-2.4kg/袋

外包装规格：17-21kg

取自部位：羔羊肋部

工艺说明：羔羊第2-13根肋骨去云皮，锯掉羽骨和脊骨，保留肉盖，法式剔净3-3.5cm的肋间肉，眼肉饱满， 切面整齐，两片交叉。

烹饪建议，烤、煎

7.3D

3D

产品名称：3D

单体重量：1.3-1.8kg/袋

外包装规格：17-19kg

取自部位：羔羊肋部

工艺说明：取下带眼肉的肋部肉，去云皮，眼肉饱满，脂肪向外两片对叠，预冷定型之后真空热缩。

烹饪建议：烤、煎

8.羊净肚

羊净肚

产品名称：羊净肚

单体重量：2.5kg/袋

外包装规格：2.5kg×8

取自部位：羔羊肚

工艺说明：将洗净的毛肚煺毛，去净残留物，双面冲刷，内、外无污点，完整无破损，沥水后装袋。

烹饪建设：炒、涮

9.精选羊杂

精选羊杂

产品名称：精选羊杂

单体重量：1.75kg/袋

外包装规格：1.75kg×10

取自部位：羔羊

工艺说明：将修净的一套心肺加一块羊肝再加0.2-0.25kg净肚组成羊杂装袋；或将心、肝、肺、肥肠、净肚切成丝，依次码放装袋。

烹饪建议：炖、炒

10.油腰

油腰

产品名称：油腰

单体重量：散装

外包装规格：15kg

取自部位：羔羊

工艺说明：将羔羊肾脏取下，带油，并按肾脏的形状修成油包肾，油的厚度0.8-1cm，保鲜膜独立包装成圆球状。

烹饪建议：烤、炒

 


点击数：2247次   录入时间：[2016/05/16]

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