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首页 > 粮油产业>巴彦淖尔兆丰种业粮食有限公司
     产品名称：石碾多用粉

河套地区永良四号小麦加工，口感筋道，麦香四溢，营养丰富。   适宜制作馒头、包子、烙饼等多种面食 .

 

河套地区永良四号小麦加工，膳食纤维含量高，营养丰富、麦香味浓郁、口感筋道。   制作面包、烙饼等烘烤类食品，口感更佳 !

河套地区永良四号小麦加工，出粉率低，粉色洁白，口感柔韧而筋道，营养丰富、麦香浓郁。 制作水饺、面条等煮制食品，口感更佳!

有机转换期小麦加工，口感筋道，麦香四溢，营养丰富。   适宜制作面包、馒头、面条、花卷等面食品!

有机转换期小麦加工，出粉率低，粉色洁白，口感柔韧而筋道，营养丰富、麦香浓郁。 适宜制作水饺、馒头、面条、花卷等面食品!

水饺制作方法：

将一定量的面粉加入55%的凉水，边搅拌边加水，将面粉拌成絮状，揉成团用保鲜膜盖好（注意保湿）静置20分钟后，继续揉光面团静置20分钟，重复操作2-3次，即可分块擀皮包制。注意：分块时撒入少许干面以免粘连，但干面不宜过多，以免包制水饺封口困难。

面条制作方法：

将一定量的面粉加入50%的凉水，和面方法与调制水饺面团相同。

馒头、花卷制作方法：

一定量的面粉，加入温水（38-42℃）65%、干酵母5%。

温水将酵母溶化后倒入面粉中调成面团反复揉匀，将面团盖好以防干皮，放置温暖处（30℃左右）醒发约1小时，至面团发至2倍大，用手抓起一块面团易断，内部组织呈蜂窝状，醒发完成。加入纯碱或小苏打0.2%后反复揉，待纯碱揉匀后分割、成型，直接放在蒸笼上静置3-5分钟，然后打开蒸锅，用中火蒸15-20分钟即可。

家庭面包制作：

按照面包机操作提示即可。

 

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点击数：3722次   录入时间：[2014/09/29]

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